Browsing by Author "Souza, Mauro Carlos Lopes"
Now showing items 1-4 of 4
-
Effect of gama irradiation (Co60) in the control of Enterococci spp. and Escherichia coli in chilled chicken (Gallus gallus) heart
Xavier, Marta Maria Braga Batista Soares et al. | Date Issued: 2016Objetivou-se na elaboração deste trabalho avaliar da eficiência do processo de irradiação no controle de Enterococcus spp. e de Escherichia coli em amostras de coração de frango refrigerado, adquiridas numa indústria na ... -
Estudo macroestrutural em cepas de referência de Aspergillus Flavus em grãos de amendoim irradiados
Borges, Valéria Barbosa et al. | Date Issued: 2013Este trabalho investigou as alterações morfológicas do fungo Aspergillus flavus inoculados em grãos de amendoim e irradiados com raios gama de 137Cs. O objetivo foi estudar por macroscopia o efeito da radiação sobre ... -
Searching to combine technologies for safer food attainment
Caruso, Lucilla Imbroinise Azeredo et al. | Date Issued: 2010A campilobacteriose é uma infecção frequentemente adquirida pelo consumo de produtos de origem animal. O frango é o principal responsável na cadeia de transmissão da enfermidade. A radiação ionizante foi utilizada para ... -
Study of the structural comparison of Aspergillus Flavus inoculated in peanut grains and induced by CS-137 gamma radiation and electron beam
Borges, Valéria Barbosa et al. | Date Issued: 2020